Innovaciones del SISTEMA ES K

En Poznań, donde Żabka apuesta tanto por la tecnología como por la ecología, se inauguró una tienda excepcional. Una vez más, tuvimos el placer de participar en este proyecto, aportando varias soluciones innovadoras.

SYSTEM SMART SHOP CONTROL

El Sistema Smart Shop Control es una solución IoT avanzada que proporciona tranquilidad y seguridad a los franquiciados, propietarios de tiendas. Gracias al Sistema SSC con su interfaz fácil de usar, que está disponible tanto en versión móvil como web, el personal de la tienda y los técnicos de servicio pueden supervisar y decidir de forma remote y en cualquier momento los parámetros de funcionamiento de los equipos de refrigeración, así como la iluminación y otros equipos eléctricos presentes en la tienda. El módulo ofrece la posibilidad de prevenir averías y optimizar el funcionamiento de los equipos para reducir el consumo de energía. Este sistema inteligente también indica el Punto Óptimo de Funcionamiento del Establecimiento, lo que permite gestionar de la forma más eficaz posible el balance energético de cada tienda.

Además, en la tienda Eko Żabka de Poznań, también utilizamos el sistema Smart Lighting, es decir, el control inteligente de la iluminación del establecimiento y del interior de los muebles refrigerados. Ajustando la intensidad de la luz a las condiciones ambientales y a la intensidad del tráfico en el establecimiento, conseguimos un mayor ahorro en el consumo de energía.

HEMP INSULATION

Las unidades de refrigeración ES SYSTEM K utilizan un aislamiento fabricado de un material totalmente natural, es decir, semillas de cáñamo con una impregnación especial. Se trata de una alternativa prometedora a la espuma de poliuretano utilizada habitualmente, ya que el cáñamo, como material de origen natural, es totalmente biodegradable. Este excelente aislamiento térmico no contiene sustancias tóxicas y, por lo tanto, su eliminación es más sencilla y barata: cuando el frigorífico llega al final de su vida útil, los materiales aislantes pueden destinarse incluso al compostaje. Además, es un material que no pone en peligro en modo alguno la salud humana.

La vuelta a la plantación de cáñamo industrial también aporta beneficios medioambientales. El cáñamo es una planta muy resistente a plagas y enfermedades y, en agricultura, se utiliza a menudo para fertilizar el suelo gracias a su desarrollado sistema radicular. Asimismo, debido a su alta absorción de dióxido de carbono, el cáñamo es adecuado para la recuperación de zonas naturalmente valiosas.

SHELF COOLER

Los estantes tradicionales de los muebles refrigerados funcionan como bandejas de chapa suspendidas de la parte posterior de la vitrina. Los nuevos estantes utilizados por ES SYSTEM K recuerdan en su construcción a un radiador: en el interior del estante hay un líquido refrigerante que le permite almacenar frío y liberarlo en los momentos más críticos del funcionamiento del mueble.

Este acumulador de frío está sujeto a un material de cambio de fase (PCM), que garantiza que la temperatura del mueble se mantenga estable en cualquier nivel de exposición. El estante, que es un acumulador de refrigeración, también permite que los productos se enfríen más rápidamente cuando está siendo abastecido por el personal, además de aumentar la seguridad de los productos almacenados durante situaciones de emergencia externas. Esto también tiene el efecto de aumentar la eficiencia energética de todo el sistema de refrigeración.

ARMARIO REFRIGERADO PRIMUS

El armario Primus es líder en ahorro en la clase de armarios enchufables para productos congelados. Estos alimentos gozan de gran popularidad, ya que permiten preparar rápidamente una comida en casa. Por ello, su exposición en todas las superficies de venta al por menor es cada vez más importante. Sin embargo, el coste de mantenimiento de esta zona suele ser el más elevado de toda la tienda. El armario Primus ha sido diseñado para minimizar los gastos de electricidad y reducir al mismo tiempo la huella de carbono. Presenta el consumo de energía más bajo del mercado en esta clase de equipos.

Lograr un rendimiento tan favorable con el armario Primus es el resultado del uso de las Energy Saving Doors y de la optimización del funcionamiento de la unidad, lo que se traduce en un ahorro que supera con creces los intentos anteriores de reducir los costes de explotación. Si se compara el consumo de energía de los armarios tradicionales con el de una unidad Primus equipada con las ESD, el ahorro alcanza hasta el 70% y permite recuperar la inversión en pocos meses.

Las Energy Saving Doors son otra solución innovadora desarrollada y aplicada con éxito a los muebles frigoríficos por ES SYSTEM K. Se trata de puertas basadas en una construcción de perfil compuesto que ha permitido eliminar los elementos calefactores al mínimo necesario.